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Anis Estrelado Em Pó (Illicium verum) 100 gr.

Especiarias

Anis Estrelado Em Pó (Illicium verum) 100 gr.

Considerado uma especiaria de uso medicinal e culinário.

Tem um sabor de alcaçuz doce muito parecido com anis, mas mais amargo. Suas características são semelhantes às de cravo e canela. Seu perfume é pungente e também se assemelha ao de alcaçuz.

 

Mais detalhes

Especiarias

Anis Estrelado Em Pó (Illicium verum) 100 gr. 

Anis-estrelado (Illicium verum) é uma planta originária da China. É considerado uma especiaria de uso medicinal e culinário.

Tem um sabor de alcaçuz doce muito parecido com anis, mas mais amargo. Suas características são semelhantes às de cravo e canela. Seu perfume é pungente e também se assemelha ao de alcaçuz.

 

Propriedades:

É conhecido também por suas propriedades antissépticas, anti inflamatórias, calmantes, digestivas e diuréticas.

Facilita a eliminação de gases estomacais e intestinais, além de ser um excelente anti espasmódico.

 

Utilização:

O anis-estrelado é usado na culinária chinesa em sopas, caldos, marinadas para carne de porco, pato e frango.

É também usado como um condimento para chá. Na cozinha ocidental o tempero é utilizado em produtos de panificação, aromatizantes, sobremesas e também para produzir óleos essenciais e aromatizar bebidas alcoólicas.

 

 

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