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Pimentão Doce moído – 100 gr.

Especiarias

Pimentão Doce moído – 100 gr.

Um condimento mais ou menos doce e picante, utilizado como corante de carnes assadas, sopas, pães e arroz, etc.

 

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Especiarias

Pimentão Doce moído – 100 gr.

Um condimento mais ou menos doce e picante, utilizado como corante de carnes assadas, sopas, pães e arroz, etc. 

O pimentão-doce é uma variedade de Capsicum annuum, da família das Solanaceae. A sua origem é latino-americana, mais especificamente da região central e do México. Diversas variedades desta espécie são utilizadas de acordo se pretende um condimento mais ou menos picante.

O sabor é devido ao óleo essencial composto por hidrocarbonetos, ácidos gordos e ésteres, além de vitamina C. Sua coloração comum é vermelha ou amarela. 

Utilizado como corante de carnes assadas, sopas, pães e arroz. Na indústria alimentícia é usado para carnes congeladas ou defumadas, arroz, manteiga e queijos. 

Propriedades:

◾Anti inflamatória,

◾Digestiva,

◾Estimulante a circulação sanguínea,

◾Indicada em casos de coágulos sanguíneos,

◾Problemas digestivos,

◾Abre o apetite,

◾Rica em vitamina C. 

Precauções:

◾Evitar em caso de hipertensão

 

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